31 octobre 2023
MONTPELLIER Foodisme festival
Des cheffes et des chefs, des performances culinaires, des ateliers intergénérationnels, des déclinaisons autour d'un produit, d’un terroir ou d'un producteur, un focus sur une cuisine en résistance…
Du 1er au 5 novembre, le festival Foodisme investit la Halle Tropisme pour un concentré de bonheur gustatif qui ne vous laissera pas sur votre faim !
TOUT SUR MA MER : HUÎTRES ESSENTIELLES X POULPE FICTION
19H - Prix à la carte
BtoB pour un menu en plusieurs déclinaisons huîtresques et poulpesques, ambiancé par un dj set live.
VENDREDI 3 NOVEMBRE
VOUS LA VERREZ, NOUS L’AVEYRON
ALIGOT GÉANT À LA BETONNIÈRE X COMITÉ DES FÊTES
19H - 11€ info
Soirée performance culinaire avec le collectif Brico-saucisse à la bétonnière accompagnée du comité des fêtes !
SAMEDI 4 NOVEMBRE
UMAMIAMMM!, LA JOURNÉE DE LA FERMENTATION
14h > 18h - Gratuit info
Venez passer la journée avec cette bande de fermenteur·trice.s, tombé·e·s dans le bocal ! Les membres du Collectif Fervent Ferment, partageront avec vous leur fascination pour le vivant, celui qui est invisible à l’œil nu, aux saveurs acidulées, vinaigrées et enrichies ! Fermenter, c’est leur terrain de jeu !
ATELIER DE CUISINE VÉNÉZUÉLIEN
14h > 17h info
Venez retrouver Zulenis Franco pour découvrir les incontournables de la cuisine vénézuélienne !
STREET FOOD EN 10 MAINS
19H - Prix à la carte info
Venez festoyer avec un menu street food en 10 mains fermentées et déjantées !
AMI·E·S WINE HOUSE
20H - Gratuit info
Vous connaissez maintenant le concept, un back to back entre un·e vigneron·ne et un·e dj pour une soirée au milieu du Café Tropisme sur un DJ booth central construit pour l’occasion.
DIMANCHE 5 NOVEMBRE
9H > 12h info
5 équipes (1 adulte et deux enfants) s’emparent des cuisines du Café Tropisme ! Et le challenge est de taille : assurer un vrai grand buffet de midi pour 100 personnes avec une offre culinaire complète.
LE GRAND BUFFET DE TROPISME !
12h > 15h info
Venez manger un festin sous forme de buffets regorgeant de mets exceptionnels préparés par nos équipes de Kid chef.
Et aussi, des stands de dégustations de bières avec Prizm, de vins avec l’Agence Limo, de tatouages avec Trop’ink Tattoo et un espace librairie avec La Cavale...
https://www.tropisme.coop/agenda//foodisme-festival-23
