Les passionnés de traditions culinaires ont rendez-vous dimanche 15 février, dans la cour d’honneur de la mairie de Pézenas, pour la 6ᵉ édition du championnat de ragoût d’escoubilles.

Entre gastronomie, terroir et mémoire locale, ce concours devenu incontournable réunira 25 équipes prêtes à en découdre derrière les fourneaux pour sublimer ce plat emblématique, transmis de génération en génération. Un rendez-vous gourmand où savoir-faire, créativité et convivialité sont à l’honneur.

À l’issue des dégustations, un jury composé de chefs et de critiques désignera l’équipe gagnante, qui se verra remettre le célèbre bouclier du championnat, clin d’œil assumé au Bouclier de Brennus, avec son nom gravé pour l’éternité.

Cette édition innove avec la création du prix Vidiela, récompensant le plus beau costume des concurrents. Le thème retenu cette année fait écho à un anniversaire symbolique : les 800 ans du Poulain. Un hommage festif à l’esprit carnavalesque cher aux Piscénois.

Un tee-shirt collector, spécialement conçu aux couleurs de l’événement, viendra compléter cette journée et promet de devenir un souvenir prisé des fidèles.

Dès midi, le public pourra déguster le ragoût d’escoubilles, véritable symbole d’une cuisine populaire, généreuse et conviviale, où chaque recette raconte une histoire. Entre parfums alléchants, humour et bonne humeur, la journée s’annonce gourmande et chaleureuse, autour d’un patrimoine culinaire bien vivant.

Inscription dégustation 10€ (avec fromage et verre de vin) auprès de Luc 06 21 83 27 25